Tomaattikeitto

Parasta pikaruokaa!

1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
pala paprikaa
pala chiliä
1 prk MUTTI tomaattimurskaa
suolaa
mustapippuria
sokeria ripaus
punaviiniä
(chorizo makkaraa)

Pehmitä sipulit, paprika ja chili oliiviöljyssä. Mausta suolalla, pippurilla ja sokerilla. Lisää tomaattimurska ja punaviiniä. Halutessasi soseuta keitto.  Halutessasi lisää paistettua chorizoa (huomioi suolan määrässä chorizon suolaisuus).  Pinnalle marcarponejuustoa/creme fraichea ja pestoa.

Tortillat

Omatekoiset tortillat päihittävät kaupan tuotteet mennen tullen. Tarvitset vain masa harina-maissijauhoja (esim Ruohonjuuri myy) ja loput aineet löytyvät kotoa.  Sekoita pehmeä taikina, noin saman verran lämmintä vettä ja jauhoja, lisää suolaa ja halutessasi vähän oliiviöljyä. Seisota taikinaa peitettynä noin 20 min.  Muodosta palloja, jotka voit kaulita kahden muovin välissä ohuiksi lätyiksi ja samantien paistaa n. 2 min per puoli kuumassa valurautapannussa.  Laita kannelliseen astiaan että eivät kuivu. Nämä omatekoiset kannattaa käyttää samana päivänä, mutta ne voi valmiiksi paistaa ennen ruokailua ja lämmittää hetki mikrossa.