100 g pehmeä voi
1 dl hieno sokeri
1 sitruunan raastettu kuori
-vaahdota ainekset
2 isoa munaa
-lisää yksitellen koko ajan vatkaten
4,5-5 dl karkeita vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl suolaa
-sekoita kuivat aineet ja lisää munavoiseokseen
2,5 dl karkeasti rouhittuja pistaasipähkinöitä
-lisää edelliseen
Jaa taikina kahteen osaan ja muotoile taikinasta jauhotetulla alustalla kaksi pitkää kapeaa pötköä. Laita pötköt leivinpaperin päälle uunipellille ja litistä niitä. Paista noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä 10 min ja leikkaa terävällä tasakärkisellä veitsellä viistoittain noin 2 cm paksuiksi viipaleiksi. Laita palat sivuttain pellille ja paista 175 C noin 10 min, käännä ja paista toiselta puolelta vielä 5 min. Jäähdytä palat ritilän päällä ja säilö ilmatiivissä rasiassa.
