Oliivileipä

 

Murskaa pehmeitä oliiveja ja sekoita leipätaikinaan

(3 dl haalea vesi, 25 g hiivaa, hunajaa, oliiviöljyä, suolaa, 00-jauhoja)

Voitele leivinpaperi voilla ennen paistoa.

Halloumipasta

 

1 paketti halloumia, raasta ja paista

valkosipulia, paista voissa
aurinkokuivattua tomaattia
tomaattipureeta
mustapippuria
(ripaus suolaa)
kuohukermaa
sitruunanmehua
basilikaa

Keitettyä pastaa

Marokkolainen baghrir

 

2 dl semolinajauhoja
1 dl vehnäjauhoja
2,5 dl lämmmintä vettä
1 tl kuivahiivaa
1 tl leivinjauhetta
suolaa
sokeria

Kaikki aineet tehosekoittimeen, vatkaa minuutti, seisota peitettynä 15-30 min. Paista toiselta puolelta kunnes päällinen kuiva ja täynnä koloja.  Tarjoa amloun, pistaasitahnan tai hunajavoin kanssa.