Paista pähkinäöljyssä mustia sinapinsiemeniä kunnes poksuvat. Lisää pilkottu chili ja currynlehdet.
Munakoisoseos
Leikkaa munakoiso 2 cm paloiksi ja itketä suolalla. Kuivaa palat, laita uunivuokaan ja mukaan kaksi viipaloitua punasipulia, neljä puristettua valkosipulin kynttä, pala murskattua inkivääriä, 4 tl currytahnaa, suolaa ja öljyä. Sekoita hyvin ja paista 200 C noin 30 min.
Daalpohja
Linssejä, suolaa ja vettä sekä puolet munakoisoseoksesta keitetään pehmeiksi.
Chapati
Täysjyvävehnäjauhoja, suolaa, öljyä ja vettä. Kimmoisa taikina, paloitellaan, kaulitaan palat ohuiksi ja paistetaan kuivalla paistinpannulla molemmin puolin.
Tarjoa niin että leipään kääritään daalpohjaa, paistettua munakoisoseosta, pirskotellaan mausteöljyä päälle ja kääritään rullalle.
Halutessa voi keittää basmatiriisiä lisäkkeeksi.
