Pasta Caprese

Pastaa
- keitä
1 sipuli
1-2 valkosipulin kynttä
- kuullota öljyssä, mausta suola, sokeri, pippuri, timjami
1 sitruunan kuori ja mehu
Kirsikkatomaatteja
 - päälle öljyä, suolaa, pippuria, paahda uunissa/pannulla/grillissä 
Mozzarellaa revittynä
Parmesanraastetta
(Basilikaa)

Paahdettu porkkana-bulgursalaatti

bulguria

pieniä porkkanoita

keskikokoinen bataatti
punasipulia

appelsiinin kuoriraaste ja mehua

mantelirouhetta

(fetaa)

persiljaa, minttua

suolaa, pippuria

Keitä bulgur ohjeen mukaan.
Kuori ja pilko bataatti ja porkkanat. Viipaloi sipuli. Voitele oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Paahda uunissa.
Paahda mantelirouhe.
Raasta appelsiinin kuori ja purista mehua, lisää  bulguriin. Mausta persijalla ja mintulla, suolalla ja pippurilla. 

Sekoita aineet, lisää halutessa fetaraaste.

Kastike
turkkilaista jugurttia
granaattiomenasiirappia
chiliä

hunajaa
sitruunanmehua
suolaa ja pippuria

Leipä: käytä loppu jugurtti taikinaan, kohota, leivo littaisiksi sämpylöiksi, paahda valurautapannulla molemmat puolet ja sitten uunissa 225 C kypsiksi.