Hedelmäinen kanasalaatti

broileria paloina
curryä, suolaa, pippuria, (sitruunanmehua)
-ruskista palat
kurkkua
paprikaa
ananasta
maissia
amerikansalaattia

Kastike
creme fraiche
appelsiininmehua
puolikas banaani muussina
suolaa, pippuria
currya

Sveitsiläinen marenki

Sekoita yhteen sama määrä valkuaisia ja sokeria, tai sokeria kaksinkertainen määrä, jos haluat vahvemman marengin. Lisää cream of tartaeri, ripaus suolaa ja vaniljaa. Kuumenna vesihauteen yllä kunnes sokeri sulanut, noin 70 C. Vaahdota ensin hitaammalla, sitten nopeammalla, kunnes marenki jäähtynyt ja muodostaa huippuja. Käytä kuorrutteena tai täytteenä, tai kuivata uunissa rapeiksi levyiksi.

Kristallipullat

Pullataikina:
2 dl vanilla-vaniljakastiketta
1 dl vettä 
½ dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
½ rkl kardemummaa
1 tl suolaa
25 g hiivaa
n. 6 dl vehnäjauhoja
50 g pehmeää voita

Voiteluun:
voita sulatettuna
1 hienoa sokeria
1 vanilliinisokeria


Paista 225 C noin 10 minuuttia, sivele voilla ja ripota sokeriseos pinnalle.