Gruusialainen kasvispata
1 munakoiso
2 paprikaa
3 sipulia
4-5 valkosipulin kynttä
2 tlk tomaattimurskaa
2 rkl adjikaa
2 tl suolaa
persiljaa
1. lohko kasvikset ja hienonna valkosipuli
2. paista munakoisot öljyssä kuultaviksi
3. lisää paprikat ja sipulit
4. lisää puolet valkosipulihakkeesta
5. lisää tomaattimurska
7. hauduta 30 min.
8. mausta suolalla ja adjikalla
9. lisää loput valkosipulit
10. pinnalle persiljaa
Hatsapurit
Taikina
250 g jauhoja
160 g maitoa
10 g tuorehiivaa
suolaa
sokeria
öljyä tai voita
Täyte
300 g suluganijuustoa
1 muna
1 rkl jauhoja
1.sekoita nesteet ja hiiva, lisää jauhot
2. vaivaa 5 min, nostata 45 min
3. taittele ja nostata 45 min
4. palloiksi ja nostata 30 min
5. uuni lämpimään 230 C, uuniin valurautapannu
6. kauli ohueksi pitkäksi levyksi
7. rullaa raunat ja nipistä päät
8. pohja leivinpaperille
9. venytä keskeltä ja lisää täyte
10. voitele raunat munalla
11. paista 230 C n 15 min
12. voitele reunat voilla, päälle voinokare ja silputtua persiljaa
