Semolafocaccia

 

3 dl vettä
20 g hiivaa
suolaa
hunajaa
oliiviöljyä
hienoja semolajauhoja kunnes pehmeä taikina

Sekoita aineet, pyörittele hetki, anna levätä pari tuntia liinan alla kulhossa. Laita vuokaan oliiviöljyä ja kumoa taikina vuokaan, levitä sormin litteäksi levyksi, anna kohota tunti. Painele pinnalle koloja ja sivele oliiviöljyllä, ripota sormisuolaa ja rosmariinia pinnalle. Paista 225 C noin 30 min, voitele halutessasi välillä oliiviöljyllä pintaa.

Munakoisopihvit

 

2 munakoisoa, paahdettuna (ja savustettuna) ja sisukset kaavittuna
suolaa, mustapippuria
1 muna
1 dl pankojauhoa
1/2 dl maapähkinävoita
cayennepippuria
1-2 dl cheddarjuustoraastetta

Sekoita ja pyöritä seesaminsiemenissä, paista molemmin puolin.