Lean taatelikakku

 

1 pussi siemenettömiä taateleita
3 dl vettä

250 grammaa voita
3 3/4 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

3 3/4 dl karkeita vehnäjauhoja
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta

3 munaa

Keitä taateleita n 8 min. Vaahdota voi ja sokerit. Lisää taateliseos kuumana voiseokseen. Vatkaa munat seokseen yksi kerrallaan. Lisää kuivat aineet. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista 175 C noin tunti.

Appelsiinikakku

Matchakakku

125 g voita
2 dl sokeria
2 munaa
3,5 dl karkeita vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl kardemummaa
2 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
1 rkl matcha-teejauhetta
1,5 dl kevytkermaa

Vaahdota voi ja sokeri, lisää munat yksitellen. Lisää kuivia aineita ja kermaa vuorotellen. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175 C noin 45 minuuttia. Kumoa ja jäähdytä.

Kuorrutus:
50 g voita, sulata kattilassa
200 g valkoista tai tummaa suklaata

Sitruunatimjamikakku (BBC)

Kakku
200 g voita
200 g sokeria
4 munaa
100 g karkeita vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
100 g mantelijauhoa
1 sitruunan kuori
1 rkl timjaminlehtiä
- vatkaa voi ja sokeri
- lisää munat yksitellen
-sekoita jauhot ja lisää taikinaan
-muussaa sitruunan kuori ja timjaminlehdet morttelissa ja sekoita taikinaan

Kostutus
4 rkl sokeria
2 sitruunan mehu
timjamin lehtiä
-kiehauta aiheita kunnes seos siirappimaista

Lämmitä uuni 175 C.  Vuoraa kakkuvuoka. Kaada taikina vuokaan, paista n 45 min.  Pistele ja levitä sitruunasiirappi päälle. Tarjoa esim turkkilaisen jugurtin kanssa.