Suklainen chicken mole

3-4 broilerin rintaa, paloittele ja ruskista palat
1 paprika, kuutioi ja paista

1 laakerinlehti
½ tl mustapippuria
¼ tl cayennepippuria
½ tl paprikajauhetta
½ tl jauhettua neilikkaa
½ tl kanelia
- paista mausteita kuumassa öljyssä hetki jotta maku irtoaa, älä polta.

1 silputtu sipuli
1 murskattua valkosipulin kynttä
1 prk Mutti tomaattimurskaa
2 tl ruskeaa sokeria
2 rkl rusinoita
n. 50 g tummaa suklaata

-lisää sipulit kuumaan mausteöljyyn ja hauduta muutama minuutti, älä polta. Lisää loput aineet ja kananpalat ja paprikat.  Hauduta. Lisää tarvittaessa tilkka vettä.

Lisäksi limejugurttia ja tarjoa basmatiriisin tai maissitortillojen kanssa.