suolaa
40 g sokeria
1 muna
60 g sulaa voita
1dl maitoa
20 g hiivaa, liota maitoon
Sekoita kaikki aineet, kohota 1,5 tuntia. Kauli ohueksi. Laita vuokaan reunat vähän koholla. Kohota 45 min. Paina koloja pinnalle ja päälle reippaasti ruskeaa hienoa kidesokeria, voinokareita ja kermaa. Paista 175 C n. 25 min.
Vaihtoehto taikinaan (briossitaikina):
1dl maitoa
25g hiivaa
1rkl hunajaa tai 3 rkl sokeria
ripaus suolaa
2 munaa
5dl vehnäjauhoja
100g voita
Liota kädenlämpöiseen maitoon hiiva, hunaja ja suola. Sekoita munat
maitoon, lisää jauhoja pienissä erissä ja huoneenlämpöinen voi
nokareina.
Vaivaa taikinaa n. 15 minuuttia. Suojaa kelmulla ja kohota tunti.
Jatka kuten edellä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti