ATTA Chapati jauhoja (saa esim Indian Market Hakaniemi)
(oliiviöljyä)
suolaa
vettä (tai jugurttia)
Sekoita attajauhoihin suolaa ja öljyä sekä sen verran vettä, että saat notkean, pehmeän ja kimmoisan taikinan, vaivaa hetki ja anna levätä kostutetun leivinpaperin alla. Leikkaa paloiksi ja kauli palat ohuiksi levyiksi. Paahda kuumalla kuivalla pannulla tai esim. ulkogrillissä molemmin puolin. Sivele päälle voita tai öljyä. Pinoa ja peitä leivinliinalla etteivät kuivu liikaa.
Tarjotaan kaikkien intialaisten ruokien lisukkeena.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti