Lakritsamantelit

• 1 tl vettä
• 1 tl öljyä
• ½ tl suolaa
• 1 tl sokeria
• 3 tl lakritsijauhetta
• 100 g kuorellisia manteleita

Laita uuni kuumenemaan 200-asteiseksi.
Mittaa kulhoon vesi, öljy, suola, sokeri ja lakritsijauhe. Sekoita hyvin.
Lisää mantelit seoksen joukkoon, sekoita.
Laita leivinpaperi pellin päälle. Levitä mantelit leivinpaperille yhteen kerrokseen. Nosta pelti kuumaan uuniin noin 5 minuutiksi. Varo ettei pala!
Nosta pelti uunista, sekoittele mantelit irtonaisiksi.
Siivilöi maun mukaan lakritsijauhetta manteleiden joukkoon.

Kanaa helpossa sataykastikkeessa

1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
1,5 tk kuivattua murskattua chiliä
maapähkinäöljyä
mustapippuria
1 rkl soijaa
4 rkl valmista maapähkinävoita
1 tl sitruunan mehua
pikku purkki kookosmaitoa

-pehmennä sipulit öljyssä, lisää chilirouhe ja soija, mausta pippurilla
-lisää maapähkinävoi ja sitruunan mehu
-lisää kookosmaito vähän kerrallaan

Lisäksi paistettua broileria ja basmatiriisiä.

Amerikkalaiset pannukakut

3 munaa vaahdotettuna
2 dl piimää tai maitoa
2,5 dl karkeita vehnäjauhoja
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
1/2 dl sula voi
2 rkl sokeria
1 tl suolaa
-sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muna-piimäseokseen. Lisää sula voi, suola ja sokeri., Turvota tunnin verran.  Paista voissa lettupannulla molemmin puolin ja tarjoa vaahterasiirapin kanssa.

 _________________________________

2 dl maitoa
1 muna
2 rkl sula voi
-sekoita keskenään

2 dl karkeita vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhoja
2 rkl sokeria
1/2 tl suolaa
-sekoita kuivat aineet ja lisää nesteseokseen.
-turvota hetki ja paista voissa lettupannulla molemmin puolin. Tarjoa vaahterasiirapin kanssa.

Uunipannupizza

2,5 dl focacciataikina (ohje toukokuulla 2014), nostata, kauli uunipannun kokoiseksi ja kohota.

Päälle:
1. tomaattikastike (pehmennä oliiviöljyssä murskattua sipulia, valkosipulia ja chiliä, mausta suolalla, sokerilla, mustapippurilla, lisää tomaattipuretta ja löysennä seosta punaviinillä)
2. pestoa (soseuta oliiviöljyyn purkki basilikaa, valkosipulia, pinjansiemeniä, suolaa ja mustapippuria)
3. revittyä mozzarellaa
4. juustoraastetta

Kuumenna uunipelti 250 C asteisessa uunissa, liuta pizza sen päälle ja paista uunin alaosassa kypsäksi.  Pinnalle oreganoa.

Murea omenapiiras

Pohja:
100 g pehmeä voi
3/4 dl hieno sokeri
2,5 dl karkea vehnäjauho
1 dl perunajauho
1 tl ruokasooda
1 dl kuohukermaa vaahtona
-vaahdota voi ja sokeri
-lisää kuivat aineet ja vatkaa voisokerin sekaan
-lisää kermavaahto ja sekoita lusikalla
-levitä 2/3 taikinasta pienen piirasvuoan pohjalle ja reunoille

Täyte:
4 hapanta kovaa omenaa
1-2 rkl sitruunan mehua
35-40 g voita
1-2 rkl fariinisokeria
kanelia
(muutamam pala pehmeää fudgetoffeeta)
-kuori ja paloittele omenat ja kostuta sitruunanmehulla
-sulata voi paistinpannussa, lisää sokeri ja sulata se voihin
-lisää omenapalat ja hauduta pehmeiksi
-mausta kanelilla
(-lisää toffeepalat)

Lisää täyte piiraspohjalle, kauli loput taikinasta kanneksi. Pistele haarukalla.

Paista 225 C noin 20 min.  Jäähdytä ja ripottele pinnalle tomusokeria. Tarjoa vaniljakastikkeen kanssa.

Saksanpähkinä-karpalopasta

Keitä pasta kypsäksi suolavedessä, huuhdo ja valuta.
Kuumenna oliiviöljy, lisää silputtua sipulia ja valkosipulia, mausta suolalla ja mustapippurilla sekä ripauksella sokeria, kuullota.
Lisää karpaloita ja saksanpähkinää pieninä paloina.
Lisää pasta, sekoita ja kuumenna.
Tarjoile parmesanraasteen kanssa.

Tämän helpommaksi ei ruoanlaitto tule, ja ainekset löytyy aina kaapista kun nälkä yllättää!

Banaanicurrykastike broilerille

1 purkki creme fraichea
1 banaani
curryjauhetta
suolaa, pippuria
(sitruunamehua)

Soseuta banaani, lisää mausteet ja creme fraiche. Tarjoa paistetun kanan ja riisin kanssa.