Halloumibataattisalaatti

*1 bataatti
1 chili
2 punasipulia
2-3 valkosipulin kynttä
oliiviöljyä
suola, mustapippuria*
(kurkkua)
jääsalaattia
rucolaa 
grillattua halloumijuustoa
(granaattiomenan siemeniä)
kurpitsansiemeniä/cashewpähkinää

Kastike
oliiviöljyä, sitruunanmehua, hunajaa, suolaa, mustapippuria

Paloittele bataatit pieniksi paloiksi ja viipaloi punasipulit, murskaa chili ja valkosipuli, sekoita bataattipalat ja sipuli öljy-mausteseokseen ja paista 15 min 225 C. Sekoita kaikki aineet.