Munakoisovuoka

2-3 munakoisoa

- leikkaa viipaleiksi

-suolaa palat

-anna vaikuttaa 30 min

-pese suola pois ja kuivaa palat

-paista molemmin puolin kuumalla pannulla oliiviöljyssä

Tomaattikastike:

2 prk Mutti tomaattimurskaa, valutettuna

sipuli

3 valkosipulin kynttä

tuoretta basilikaa

suolaa, pippuria, hunajaa
balsamiviinietikkaa

-kuullota silputut sipulit oliiviöljyssä, mausta

-lisää tomaattimurska (ja vähän  punaviiniä halutessasi)

-lisää hiennonnettu basilika

-anna muhia kunnes liika kosteus haihtuu

 

2-3 mozzarellajuustoa
parmesanraastetta 

Voideltuun vuokaan kerroksittain:
1. tomaattikastiketta

2. munakoisoviipaleita

3. tomaattikastiketta

4. revittyä mozzarellaa ja parmesanraastetta

5. munakoisoviipaleita

jne

päällimmäiseksi tomaattikastike ja parmesanraaste

220 C noin 30-40 min, jos nestettä erittyy liikaa, niin yritä kaataa/lusikoida sitä pois. Tai anna olla uunissa kunnes haihtuu, ruoka vaan paranee kun haudustusaikaa pidentää, mutta alenna lämpötilaa 160-170 C tuon 30-40 min jälkeen.